Siempre he sido inquieto, estructurado y perfeccionista; de mente abierta, creativa y persistente.

Maestro en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad por el Basque Culinary Center.

De origen colimota, viajé y me formé en las cocinas de algunos de los mejores restaurantes del mundo:

• Noma, Copenhaguen
• Pujol, Cdmx
• Cosme, Nueva York
• Gaggan, Tailandia
• Punto MX, Madrid

Con una maestría en alta dirección, es quien lleva la batuta en la consultoría del restaurante.

Se ha especializado en temas de responsabilidad social; actualmente se encuentra trabajando en el plan estratégico para Komunal basado en el decálogo del mismo.

Es ella quien lleva la administración, los números y la manager del restaurante y del chef.